Sumac Moulu

Retrouvez toutes les informations de notre Sumac authentique 100% libanais : ses origines, sa composition, son utilisation dans votre cuisine au quotidien. Consultez notre article sur le Sumac pour en découvrir plus sur cette épice libanaise.

Nos épices de notre épicerie libanaise en ligne proviennent directement d'agriculteurs libanais, et sont conditionnées en France.

- Le Sumac, C’est Quoi ?

- Quels Sont Les Bienfaits Du Sumac ?

- Comment Utiliser Le Sumac En Cuisine ?

- De Quoi Est Composé Notre Sumac ?

- Comment Sont Conditionnées Nos Épices ?

- Idées recettes avec le Sumac

Le Sumac, C’est Quoi ?

Le sumac est une épice au goût fruité et acidulé utilisée depuis l'Antiquité au Moyen-Orient. Aussi appelé sumac vinaigrier, c'est un excellent substitut au citron et au vinaigre. Principalement utilisée dans la cuisine orientale, cette épice à la couleur rouge foncée vive et intense se démocratise pour accompagner les plats, qu'ils soient européens ou orientaux.

Quels Sont Les Bienfaits Du Sumac?

En plus de son goût atypique, le sumac est un très bon antioxydant et anti-inflammatoire. Il facilite également la digestion et apaise les troubles intestinaux.

Comment Utiliser Le Sumac En Cuisine ?

Le sumac s'utilise principalement pour la préparation des plats en cuisine. Cette épice peut facilement être intégrée dans de la farce, une poêlé de légumes ou encore pour assaisonner les viandes avant une cuisson au barbecue. Plus traditionnellement, cette épice s'intègre dans la préparation du Zaatar libanais, mais aussi tous les mézzés orientaux ou encore le fattouch.
Le sumac peut également s'utiliser en infusion, afin de bénéficier pleinement de ses bienfaits. Il suffit d'infuser une cuillère de sumac dans un verre d'eau chaude pendant 5 minutes et de déguster par la suite.

De Quoi Est Composé Notre Sumac ?

Notre sumac est composé à 100% de sumac séché, exclusivement importé du Liban.

Comment sont conditionnées nos épices ?

Nos épices sont conditionnées dans des sachets kraft, avec une fermeture et un revêtement intérieur en aluminium. Cela permet aux épices de garder leurs saveurs pendant plusieurs mois, même après l'ouverture du sachet.

Idées recettes avec le Sumac

Voici quelques recettes, facile et rapide à réaliser, dans lesquelles notre sumac peut facilement s'intégrer pour apporter toutes ses saveurs et son goût :

- Recette de houmous libanais